Nakoupili jste moc banánů a teď nevíte, co s nimi? Určitě je nedávejte do kompostéru, nebo dokonce do popelnice! Připravte z nich vynikající zdravý dezert. Lahodný biskupský chlebíček z banánového těsta potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i pohled. Výborný zákusek připravíte za pár minut.

Ingredience

• 2 větší přezrálé banány
• 1 vejce
• 150 g bílého jogurtu
• 150 ml mléka
• 2 polévkové lžíce medu
• 60 g třtinového cukru
• 350 g hladké špaldové mouky
• 1 čajová lžička skořice
• 1 prášek do pečiva
• 1 hrst rozdrcených vlašských ořechů
• rozinky, nasekaná čokoláda dle chuti

Postup práce

Banány rozmixujte na kaši. Přidejte k ní vejce, jogurt, mléko a med a zpracujte jednotnou směs.

Do mísy dejte všechny sypké suroviny, dobře promíchejte a postupně zapracovávejte banánovou směs, dokud nezískáte pěkné těsto.

Formu na biskupský chlebíček vymažte a vysypte, nalijte těsto a pečte asi 45 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

Biskupský chlebíček servírujte ozdobený kolečkem fíku. Výtečně chutná s kopečkem šlehačky posypané skořicí. Fantazii se meze nekladou.

Tip
Pokud máte rádi, přidejte do těsta např. brusinky, sušené švestky, meruňky, nebo kandované ovoce.

Přinášíme vám sbírku ověřených receptů na zákusky s jablky, s nimiž určitě sklidíte úspěch pro jejich vzhled i chuť !

Královský jablečný koláč

Potřebujeme:

piškot:

3 vejce

4 polévkové lžíce kr. cukru

2 lžíce hladké mouky

1 lžíce bramborového škrobu

0,5 čajové lžičky prášku do pečiva

1 čajová lžička vanilkového cukru

Jablečná hmota:

800 gramů jablek

Cukr dle chuti

1 bal. pudinkového prášku

Krém:

300 gramů smetany na šlehání

150 g zakysané smetany

želatinový ztužovač za studena

3 polévkové lžíce moučkového cukru

dále:

150 gramů tmavé nebo mléčné čokolády

Postup:

Bílky vyšleháme s cukrem na sníh, poté do sněhu opatrně vmícháme ostatní přísady na těsto při nízkých otáčkách. Těsto se navrství na vymazaný a vysypaný plech s průměrem 22 cm, peče se 25 – 30 minut při 170 ° C, pak se nechá vychladit na pokojovou teplotu.

Jablka oloupeme, nakrájíme na kousky, zalijeme asi 3/4 šálku vody (pokud nejsou velmi šťavnaté), dusíme do měkka. Nakonec zahustíme 1 balíčkem vanilkového pudinkového prášku. Jablečnou hmotu navrstvíme na vychladlé těsto, uhladíme a nakonec přidáme smetanovou vrstvu – smetanu vyšleháme s cukrem a zakysanou smetanou. Nakonec zahustíme želatinovým ztužovačem.

Před podáváním ozdobte vrch strouhanou čokoládou.

Recept pokračuje na další straně

Obrácený jablečný koláč

Potřebujeme:

Jablečná náplň:

1 kg jablek

1ks vanilkový cukr

1ks skořicový cukr

Těsto:

5 ks vajec

200g moučkový cukr

250 g polohrubá mouka

1 ks prášku do pečiva

1 dcl oleje

1dcl teplá vody

1-2 PL kakao

Náplň:

3ks zlatého klasu

750 ml mléka

250 g hery

150 g cukru

Postup:

Jablka nastrouháme, smícháme s vanilkovým a skořicovým cukrem . Na plech dáme pečící papír a na něj dáme ochucené jablka.

Vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme vodu, olej, mouku, kakao, prášek do pečiva a sníh .

Těsto vylijeme na jablka a dáme péct do předehřáté trouby 180 stupňů cca 35-40minút. Po vychladnutí koláč otočíme – vespod je těsto a na tom jablka .

Z mléka a zlatých klasů uvaříme pudink, necháme vychladnout. Po vychladnutí utřeme s Herou a cukrem. Náplň natřeme na jablečnou část, můžeme polít čokoládou . Já jsem koláč posypala kakaem a nastrouhala hořkou čokoládu.

Recept pokračuje na další straně

Jablečný tanec

Potřebujeme:
těsto:

130 g pšeničné mouky hladké
70 g bramborového škrobu
150 g kr. cukru
100 g másla
70 g margarínu
1 vejce
2 žloutky

Na jablečnou vrstvu :

1,5 kg jablek
2 polévkové lžíce másla
2 ks vanilkového pudinkového prášku

Krém Stracciatella:

0,5 l smetany ke šlehání 30%
250 g mascarpone
250 g řecký jogurt
0,5 šálky moučkového cukru
100 g čokoládových vloček
5 lžiček instantní želatiny
1/3 sklenice vody

dále:

1 ks. citrónové želé

Postup:

Měkké máslo, margarín a cukr vyšlehejte do pěny. Bez přerušení šlehání nejdříve přidejte jeden žloutek po druhém a pak vejce. Šlehejte ještě několik minut. Smíchejte mouku, škrob a přidejte do vaječné hmoty. Důkladně promíchejte při nejnižší rychlosti. Těsto rovnoměrně navrstvěte na pečení o rozměrech 20 x 30 cm, který je na spodní straně vyložený papírem na pečení. Těsto je dost tuhé, takže je nejlepší udělat to špachtlí.

Vložte do trouby předehřáté na 175 ° C na přibližně 25 minut a pečte, dokud nebude mít světlo-zlatou barvu (test párátkem)

Jablečná vrstva:

Jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Přeneste do hrnce, přidejte máslo a duste na mírném ohni 3-4 minuty. Přidejte pudinkový prášek a důkladně promíchejte. Vařte asi 5 minut, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout a potom navrstvěte na těsto.

Krém Stracciatella:

Nalijte želatinu do studené vody a nechte ji nabobtnat, potom zahříváním rozpustíme. Mascarpone vyšlehejte s práškovým cukrem a jogurtem, přidáme i vyšlehanou smetanu. Za stálého míchání přidáme želatinu. Nakonec přidejte čokoládové vločky a tentokrát znovu promíchejte už jen ručně, špachtlí.

Hotovou hmotu navrstvěte na ztuhlou jablečnou hmotu. Vložte ztuhnout do lednice a před podáváním nalijte na vrch citrónovou želatinu.

Recept pokračuje na další straně

Jablečný krémeš

Potřebujeme:

6 vajec

6 lžic kr. cukru

6 lžic polohrubé mouky

1 bal. prášku do pečiva

1 kg jablek – očistíme je a nakrájíme na tenké plátky

Krém:

4 bal. vanilkového pudingu

1 l vody

8 lžic cukru

6 žloutek

Na vrch:

500 ml smetana ke šlehání

1 ztužovač

Postup:

Bílky vyšleháme na sníh, jedno po druhém přimícháme za stálého šlehání žloutky a pak při nízkých otáčkách i zbylé sypké přísady.

Plech vyložíme pečícím papírem a uložíme něj hustě vedle sebe nakrájené plátky jablek. Na jablka navrstvíme těsto (plech 39 x 22 cm) a při teplotě 180 stupňů pečeme asi 30 minut.

Pudinky rozmícháme ve vodě, přidáme i část cukru a uvaříme hustou hmotu. Do výsledné vychladlé hmoty opatrně vešleháme i sníh z bílků (sníh vyšleháme s částí cukru).

Upečené těsto vyjmeme z trouby a obrátíme naopak tak, aby jablka byly nahoře. Natřeme krémem a nakonec vyšlehanou šlehačkou. Necháme vychladit a podáváme.

Tip: pokud chcete zužitkovat i žloutky, doporučuji zašlehat je do horkého pudinku a po vychladnutí vmícháme sníh z bílků. 🙂

Recept pokračuje na další straně

Nepečený punčový řez

Potřebujeme:

Máslové sušenky – použijte co největší sušenky a alespoň 2 balení (na vyložení plechu, i na vrchní vrstvu)

1 kg očištěných jablek

150 g krystalového cukru – případně dle chuti a kyselosti jablek (já měla kyselé)

2 bal. zlatého klasu

250 ml zlatého klasu

Kůru a šťávu z 1 malého citronu

150 g mletých ořechů

150 g piškotů nalámaných na menší kousky

50 g tmavé čokolády

Na polevu:

250 g moučkového cukru

3 lžíce citronové šťávy

2 lžíce třešňové šťávy

Na sušenky:

50 ml třešňové šťávy

1 lžíci vody

1 lžíci rumu

Postup:

Jablka nastrouháme, přidáme cukr, citrónovou šťávu a kůru, podlijeme trochou vody a přendáme na plamen a vaříme, dokud jablka změknou. Puding rozmícháme ve vodě a vlijeme k jablkům. Vaříme za stálého míchání asi 2-3 minuty.

Potom sejmeme z plamene a ještě do teplé směsi vmícháme ořechy, nalámanou čokoládu a piškoty.

Plech na pečení vyložíme sušenkami a pokapeme jejich směsí třešňové šťávy, vody a rumu (nemusíte používat rum, stačí i aroma). Na sušenky navrstvíme jablečný krém, uhladíme a pokryjeme vrstvou sušenek, které opět pokapeme.

Nakonec si připravíme punčovou polevu. Jednoduše stačí smíchat všechny přísady a promíchat jednotnou tekutou polevu. Tu navrstvíme na vrchní vrstvu sušenek a celý zákusek dáme ztuhnout do lednice.

Recept pokračuje na další straně

Jablečné řezy

Potřebujeme:
Na kakaovou piškot:

8 vajec
1 pohár cukru
1,5 čajové lžičky prášku do pečiva
1 pohár pšeničné mouky
3 polévkové lžíce kakaa

Na krém:

2 šálky mléka
3/4 sklenice cukru
5 žloutků
Vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt
2 polévkové lžíce pšeničné mouky
2 polévkové lžíce bramborového škrobu
250 g másla

Na jablečnou hmotu:

1 kg jablek
3 polévkové lžíce cukru
2 bal. vanilkového pudingu

dále:

vanilkové sušenky

Postup:

piškot:

Bílky oddělíme od žloutků. Přidáme do nich špetku soli a šleháme. Na závěr přidáme cukr a vyšleháme na hustý sníh. Při nízké rychlosti vešleháme jeden žloutek za druhým.

Prosejeme mouku s kakaem a práškem do pečiva. Přidáme do vaječné hmoty a důkladně promícháme.

Pečeme 35-40 minut při teplotě 180 stupňů (forma 25 x 26 cm). Necháme vychladnout.

Po vychladnutí rozřízneme na dvě stejné části.

Krém:

Žloutky vyšleháme s cukrem, moukou a 1/2 šálku mléka, zbytek mléka dáme vařit. Pak vmícháme žloutkovou směs a uvaříme hustý pudink, necháme vychladnout a do vychladlé hmoty vmícháme našlehané máslo.

Jablečná hmota:

Jablka nastrouháme as cukrem dusíme asi 10 minut. Potom do hmoty vmícháme pudinkové prášky a uvaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout.

vrstvíme:

1/2 kakaové piškoty, 1/2 vanilkového krému, vrstva sušenek, 1/2 jablečné hmoty, vrstva sušenek, zbytek jablečné hmoty, zbytek krému a druhá část kakaové piškoty. Na vrch můžeme nalít kakaovou polevu.

Koláč odložíme alespoň na 3 hodiny do chladničky, sušenky krásné změknou a celý koláč bude krásně vláčný a jemný.

Recept pokračuje na další straně

Balkánský jablečný koláč!

Potřebujeme:

4 vejce

130 ml oleje

200 g kr. cukru

200 g hladké mouky

130 ml vody

1 bal. prášku do pečiva

1 bal vanilkového cukru nebo

Náplň:

900 ml vody

200 g moučkového cukru

1 kg nakrájených oloupaných jablek

2 vanilkové pudinky

100 ml vody

Na ozdobu:

Smetana ke šlehání – 2 kelímky

Postup:

Bílky a žloutky oddělíme, bílky vyšleháme s cukrem (cukr přidáváme postupně) na sníh. Žloutky vyšleháme s olejem (olej přidáváme postupně), přidáme vanilkový cukr nebo vanilku, vodu (také přidáváme postupně). Vmícháme i prosátou mouku s práškem do pečiva a vyšleháme do hladka (sypkou směs přidáváme do hmoty také postupně). Trochu sypké směsi si odložíme bokem a vmícháme až do žloutkově-sněhové hmoty. Nakonec ručně vmícháme obě hmoty – žloutkovou i bílkovou a přimícháme i zbylou moučnou směs.

Plech na pečení si vymažeme, vysypeme moukou a navrstvíme těsto. Pečeme při teplotě 180 stupňů 20 minut.

Ve vodě rozpustíme cukr a přidáme nakrájená jablka. Vaříme asi 20 minut. Pak přidáme pudinkové prášky rozmíchané v 100 ml vody a vaříme do zhoustnutí. Ještě horkou směs navrstvíme na těsto. Necháme vychladit a ozdobíme šlehačkou.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Zapékané těstoviny patří mezi klasické hlavní jídlo, které si všichni zamilují. Dnes vám přináším recept na těstoviny s luxusní omáčkou a kuřecím masem.

složení:
340 g těstovin
2 šálky drceného, vařeného kuřecího (asi 2 malé kuřecí prsa)
1 šálek Alfredo omáčky (viz níže)
1 1/2 šálku drceného sýra mozzarella (2% nízkotučného)
(Volitelně: drcený parmazán, nakrájená čerstvá petrželka)

Alfredo omáčka složení:

1 polévková lžíce olivového oleje
4 stroužky česneku, mleté
3 polévkové lžíce mouky
1 šálek kuřecího vývaru
1 šálek nízkotučného mléka
3/4 šálku čerstvě strouhaného parmezánu
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky pepře

Recept pokračuje na další straně

Příprava
Předehřejte troubu na 190 stupňů C.

Uvařte těstoviny podle pokynů na balení. Scezené těstoviny vložte do nádoby a přidejte kuřecí maso a alfredo omáčku. Jemně promíchejte, až se těstoviny rovnoměrně obalí.

Polovinu těstovin vložte do zapékací nádoby.

Rovnoměrně posypte 1 šálkem sýra. Navrstvěte zbývající poloviny těstoviny a uhlaďte. Rovnoměrně posypte zbylou 1/2 šálkem sýra.

Pečte po dobu 20-25 minut, dokud se sýr nerozteče a začne být zlatý. Okamžitě vyjměte a podávejte, případně posypte dalšími přísadami.

Recept pokračuje na další straně

Alfredo omáčka: Olivový olej zahřejte ve velkém hrnci na středně vysokém ohni. Přidejte česnek a osmažte ho jednu minutu, občas míchejte, dokud nezměkne. Posypte moukou a promíchejte. Smažte další minutu občas promíchejte.

Pomalu přidejte kuřecí vývar, míchejte, aby se zkombinoval, dokud nebude směs hladká. Vyšlehejte mléko a přidejte jej do směsi. Nechte vařit ještě jednu minutu, dokud směs nezhoustne, pak přidejte parmezán, sůl a pepř a vařte, dokud se sýr nerozpustí. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.

Vynikající recept na čokoládové sladké kuličky , které si umíte připravit klidně i o půlnoci. Vynikající a hned hotové, perfektní i jako vánoční pohoštění.

Potřebujeme:

Máslo – 30 g

Cukr – více než půl sklenice (120 g)

Kakao – 25 g

Jakékoliv ořechy – 180 g

Mléko – 50 ml

Sušené mléko – 200 g

Postup:

Cukr smícháme s kakaem, přidáme mléko a mícháme do hladka.

Dáme na malý oheň a zahřejeme a přivedeme k varu, přidáme máslo, rozpustíme a rozmícháme do hladka.

Odstavíme ze sporáku a rozdělíme na 2 části (jednu větší a druhou menší).

Do jedné (větší) přidáme po lžících a utřeme dohladka.

Přidáme nasekané arašídy nebo vlašské ořechy, promícháme a vyformujeme kuličky.

Obalíme je podle chuti: kakao, nasekané ořechy, kokos a ponoříme je do druhé části čokoládové hmoty.

Rozložíme na pergamen a dáme do chladničky zchladit.

VIDEO NÁVOD :

Také stále hledáte moučník, který připravíte během minuty? Už nemusíte, protože my vám právě na takový přinášíme recept. Stačí, když smícháte všechny suroviny a upečte. Nemusíte být žádní mistři cukráři, zvládne ho každý. Suroviny máte určitě doma, tak nečekejte a mlsejte ještě dnes.

Ingredience

• 2 banány
• 2 vejce
• 100 g bílého jogurtu Hollandia
• 100 g rýžové mouky
• 50 g holandského kakaa
• 50 g ovesných vloček
• 1 balíček prášku do pečiva
• 10 g agávového sirupu

Pracovní postup

Banány oloupejte a rozmačkejte vidličkou. V míse smíchejte rozmačkané banány se všemi ostatními surovinami, vypracujte těsto a nechte chvíli odpočinout.

Mezi tím rozpalte troubu na 180°C. Plech vyložte pečícím papírem, nalijte připravené těsto a pečte cca 20 minut. Propečenost zkoušejte špejlí, nebo špagetou. Hotový moučník nakrájejte na kostky a podávejte.

Moučník ozdobte ořechy a jedlými květy. Pohladí nejen chuťové pohárky, ale i vaše oči.

Pokud máte rádi cuketu, určitě si tuto omáčku oblíbíte. Recept je velmi jednoduchý a cuketa je připravena jednou dva!

potřebujeme:
2 kg cukety (asi 6 středně velkých kusů)

350 g cibule

280 g mrkve

600 g papriky (5 kusů)

2 kg rajčat

pepř podle chuti

150 ml oleje

2 PL soli

200 g cukru

100 ml octa (9%)

1 hlavičku česneku

10 – 15 kuliček pepře

Recept pokračuje na další straně

postup:
1. Veškerou zeleninu kromě cukety si rozemele mlýnkem na maso.

2. Cuketu nakrájejte na velmi malé kostičky.

3. Pomletou zeleninu dejte do větší pánve, přidejte cukr, pepř, olej a sůl.

4. Smíchejte, dejte na sporák a přiveďte do varu. Přidejte cuketu, promíchejte a znovu počkejte dokud začne směs vřít.

5. Pak vařte směs na mírném ohni asi 1 hodinu.

TIP: Po uplynutí této doby směs ochutnejte a podle potřeby můžete přidat více soli nebo cukru.

6. Nakonec nalijte ocet, promíchejte, odstavte z ohně a rozdělte do sterilizovaných sklenic.

7. Sklenice pevně uzavřete a zakryjte teplou dekou, dokud zcela nevychladnou.

8. Skladujte při pokojové teplotě a použijte na přípravu masových jídel, těstovin, či dalších pokrmů. Přejeme dobrou chuť!

Píši původní ingredience, ale udělala jsem je z dvojité dávky. Můžete použít trochu másla, ale pouze tehdy, pokud se vám kuličky neslepí.

Složení:
100 g kokosových vloček
100 g odstředěného mléka
Na vrch:
Čokoládová poleva

Recept pokračuje na další straně

Příprava
Přísady smíchejte rukou a vytvořte malé kuličky.
Čokoládu jsem rozpustila a kuličky jsem po jedné ukládala a obalovala v ní. Ukládala jsem je na mřížku, aby na ní čokoláda okapala. Potom jsem je na chvíli dala do chladničky. Po ztuhnutí je můžete podávat.

Super rychlé, super snadné. Přejeme dobrou chuť!

Pokud hledáte vydatné jídlo, které zasytí celou rodinu a zároveň potěší bohatou chutí, tento recept na pečené vrstvené maso je skvělou volbou. Kombinace masa, slaniny, cibule a kyselých okurek vytváří jedinečnou chuť, kterou dokonale doplňuje aromatická omáčka z červeného vína a vývaru.

Jedná se o tradiční recept, který se připravuje pomalu v troubě, díky čemuž je maso krásně měkké, šťavnaté a plné chuti .

Ingredience:

• 6 hrubších plátků hovězího nebo vepřového masa
• 4 velké kyselé okurky nakrájené na plátky
• 4 cibule nakrájené na kolečka
• hořčice
• 10 plátků slaniny (ideálně hrubších)
• sůl a pepř podle chuti
• 500 ml červeného vína
• 700 ml hovězího vývaru
• 1 cibule nakrájená nadrobno

Tento tvarohový koláč podle tohoto receptu je opravdu jedinečný. Žádné těsto, jen spojení tří lahodných chutí !

potřebujeme:

velikost formy 24 x 26 cm

1 500 g tvarohu

300 g cukru

150 g zakysané smetany

150 g másla

60 g krupice

50 g bramborového škrobu

6 vajec

18 g vanilkového cukru

40 g kakaa

75 g mletého máku

40 g želatiny

kandované ovoce podle chuti

volitelné: čokoláda na polevu

Recept pokračuje na další straně

postup :

Tvaroh si dáme do mísy, nasypeme k němu cukr, vanilkový cukr, přidáme žloutky, smetanu, rozpuštěné máslo a vše spolu vyšleháme.

Nyní přidáme bramborový škrob, krupici a zašleháme do vzniklé masy. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a jemně ho přimícháme do tvarohového krému.

Krém rozdělíme na tři části, do jedné přidáme želatinu, do druhé mák a do třetí kakao.

Recept pokračuje na další straně

Formu si vyložíme pečícím papírem, potřeme máslem a vysypeme moukou. Na dno navrstvíme kakaovou vrstvu, potom makovou (na makovou vrstvu můžeme naskládat kandované ovoce) a nakonec vrstvu se želatinou.

Rozetřeme a pečeme při 180 ° C asi 60 minut. Vychladlý tvarohový koláč můžeme polít čokoládovou polevou.
Přejeme dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD :