Tyto tvarohové koláčky musí být u nás na stole alespoň jednou za týden. Kamarádky se jejich nevěděli dojíst, když jsem je nabídla ke kávičce a hned ptali recept.

Potřebujeme:
Na 20 kusů

250 g tvarohu

80 g másla

180 g hladké mouky

3 PL cukru

2 PL kokosových vloček

1 lžičku prášku do pečiva

špetku soli

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Do mísy si dáme tvaroh, špetku soli a máslo. Dobře vymícháme vidličkou na hladkou hmotu. Potom přidáme prosátou mouku a prášek do pečiva. Uhněteme kompaktní těsto. Mělo by být husté a nelepivé. Rozdělíme ho na dvě poloviny.

První kus těsta vyválíme na pás o tloušťce asi 2-3 mm. Okraje ořežeme, posypeme po celé délce cukrem a kokosovými vločkami.

Následně srolujeme od delšího okraje.

Rolku nakrájíme na stejné kousky o délce asi 5 – 6 cm.

Recept pokračuje na další straně

Totéž uděláme is druhým kusem těsta. Trubičky poklademe na plech pokrytý pečícím papírem.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 ° C asi 20 minut. Hotové koláčky necháme vychladnout a posypeme práškovým cukrem. Přejeme dobrou chuť!

Tvarohové koláče z křehkého těsta bývají oblíbeným pohoštěním když máte zrovna hosty.

Přísady:
100g hořké čokolády
100 g oleje
80g cukru
2 vejce
80g polohrubé mouky
špetka soli
1 čajová lžička perníkového pepře
Tvarohová směs:
500g polotučného tvarohu
250 g kyselého mascarpone
135g přírodního smetanového sýra
1/2 šálky cukru
3 vejce
1 PL smetanového pudinku
2 lžíce bramborové mouky
1/2 čajové lžičky pomerančového aroma
Čokoládová poleva:
50g hořké čokolády
50 ml 30% nebo 36% smetany

Recept pokračuje na další straně

Příprava:

1. Všechny ingredience na tvarohový koláč předem vyjměte z chladničky, aby se zahřály. Připravte si obdélníkovou pečící formu o rozměrech 21×25 cm vyložte pečícím papírem.
2. Vytvořte spodní část : Čokoládu nalámeme na kousky, přidáme máslo a rozpustíme na mírném ohni, mírně ochladíme. Vejce s cukrem vyšlehejte mixérem do nadýchané konzistence. Vajíčkovou směs přidejte do čokoládové směsi a promíchejte. Přidáme mouku, sůl, perníkový pepř a opět promícháme.
3. Lžící dejte směs do připravené formy, zarovnejte povrch a vložte do předehřáté trouby na 160 °C, pečte 20 minut. Čokoládový koláč vyjměte z trouby (aniž byste ji vypnuli) a ihned jej přelijte tvarohovou směsí.
4. Tvarohová směs: Tvaroh, sýr mascarpone a smetanový sýr smíchejte mixérem na nízkých otáčkách, dokud se ingredience nespojí. Vejce s cukrem vyšlehejte mixérem do nadýchané konzistence. K sýru přidejte rozšlehaná vejce s cukrem a na nízkých otáčkách mixéru míchejte, dokud se nespojí (nebo míchejte lžící). Nakonec přidejte pudinkový prášek, bramborovou mouku a pomerančové aroma, vše jemně promíchejte.

Recept pokračuje na další straně

5. Pečení: Tvarohovou směs nalijte na upečený (horký) čokoládovo-perníkový spodek, povrch zarovnejte. Tvarohový koláč vložte do trouby vyhřáté na 160 °C a pečte 1 hodinu. Po upečení jej ihned vyjměte z trouby a nechte vychladnout ve formě.
6. Když je tvarohový koláč zcela vychladlý, vyjměte jej z formy a spolu s papírem ho položte na desku, polijte čokoládovou polevou a vložte do chladničky.
Přejeme dobrou chuť!

Existuje spousta receptů na karamelový krém. Někdy, pokud spěcháte a nemáte čas, umíte připravit karamelový krém pouze vyšleháním másla a karamelového kondenzovaného mléka.

Pokud však máte trochu času, umíte připravit opravdu delikátní krém, kterému těžko odolat i hned po vyšlehání. Doporučujeme použít lusk vanilky, pokud jej doma nemáte, můžete sáhnout i po vanilkové esenci nebo po balíčku vanilkového cukru.

Budeme potřebovat:

– 200 ml mléka,
– lžíce kr. cukru,
– vanilkový lusk,
– 3 lžíce hladké mouky,
– konzerva karamelového kondenzovaného mléka,
– 200 g másla.

Recept pokračuje na další straně

Postup:

1. Vanilkový lusk překrojíme na polovinu a vyjmeme celý vnitřek. Tuto vanilkovou dřeň i celý lusk vložíme do hrnce s mlékem a odložíme do chladničky na několik hodin (nejlépe na celou noc), aby vanilka provoněla celé mléko.

2. Mléko z chladničky vyjmeme, vyjmeme lusk (ten už nebudeme potřebovat) a přidáme cukr a hladkou mouku. Uvaříme hustou kaši, kterou necháme mírně vychladnout.

3. Máslo vyšleháme do pěny, postupně střídavě přidáváme karamelové salko a uvařenou kaši. Vyšleháme hladký krém, který můžeme použít na různé dezerty. Například do pařížských rohlíků, větrníků, rolád nebo do různých řezů a koláčů.

Nesmírně chutný karamelový krémeš, který si v momentě zamiluje celá rodina. Když ho dáte na stůl, ostatních dezertů si už nikdo ani nevšimne.

Potřebujeme:

Na odpalované těsto:

750 ml vody

230 g másla

230 g hladké mouky

špetku soli

8 ks vajec

Na karamelovou náplň:

750 ml mléka

2 bal. karamelové pudinky

dle chuti cukr moučka

250 g máslo

dále:

2 x 250 ml smetany na šlehání

2 bal. ztužovače

cukr podle chuti

Na karamelovou polevu:

250 g cukru krupice

250 ml smetany na šlehání

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Vodu rozehřejeme s máslem a solí, potom přidáme mouku a za stálého míchání vaříme na mírném ohni tak dlouho , až se těsto nelepí na vařečku ani na hrnec (mě to trvalo zhruba 10 minut).

Do vychladlé hmoty zašleháme po jednom vajíčka , každé řádně vymícháme a až potom dáme další.

Na dva plechy dáme pečící papír a naneseme těsto rozděleno na poloviny.

Dáme péct do předehřáté trouby na 200 ° C . Prvních 15 minut troubu vůbec neotvíráme, bubliny by splaskly. Pečeme asi 30-40 minut.

Je však třeba, aby povrch byl na dotek křupavější , protože jak chladne, trochu změkne.

Uvaříme 2 karamelové pudinky v 750 ml mléka a necháme vychladnout. Potom vyšleháme máslo s práškovým cukrem a postupně přidáváme uvařený vychladlý pudink.

Recept pokračuje na další straně

Dosladíme podle chuti .

Vyšleháme tuha šlehačku se ztužovačem a cukrem .

Na první plát naneseme karamelovou náplň a na ni rozetřeme ušlehanou šlehačku. Přiklopíme druhý plát a povrch polijeme karamelovou polevou.

Poleva:

Cukr nasypeme do hrnce a necháme ho roztavit . Jakmile cukr zkaramelizuje, přilijeme do něj horkou smetanu. Buďte opatrní, bude to prskat! Vaříme, dokud se karamel úplně nerozpustí (když to bude hodně husté, přilijte ještě trochu horké smetany). Ihned nalijeme na větrník a dáme chladit do lednice. Dobrou chuť.

Jednoduchý šlehačkový dezert, který zvládne i začátečník.

Ingredience :

• 3 šálky smetany ke šlehání
• 3 balíčky zahušťovadla na šlehačku
• 300 g měkkého tvarohu
• 100 g moučkového cukru
• 3 balíčky vanilkového cukru
• šťáva ze 3 pomerančů
• 20 g želatiny
• 2 balíčky čtvercových kakaových sušenek
• uvařená silná káva k namáčení sušenek
• čokoládová poleva

Už vás omrzely klasické pomazánky? Dnes vám přinášíme osvědčený recept na božskou uherskou pěnu. Nebojte se, není na něm nic složitého. Příprava je snadná a rychlá s naprosto úžasným výsledkem. Uherská pěna chutná jak na chlebíčcích, tak i jednohubkách a pochutná si na ní úplně každý. Neváhejte a připravte ji. Stanete se rázem králi mezi hostiteli.

Ingredience na cca 500 g

Pěna

• 200 g uherského salámu
• 150 g změklého másla
• 150 g taveného smetanového sýra

Na ozdobu

• 1 červená kapie
• zelená kadeřavá petrželka
• sterilované okurky

Pracovní postup

Uherský salám pomelte 2 až 3x na mlýnku na maso, dokud nedostanete jemnou hmotu.

Změklé máslo utřete do pěny, přidejte sýr, salámovou hmotu a dobře promíchejte. Nechte chvíli odpočinout, aby se chutě prolnuly a servírujte.

Uherská pěna chutná na chlebíčcích, ale ji jednohubkách. Při servírování ozdobte namazané pečivo kouskem papriky, plátkem okurky a petrželkou. Dobrou chuť.

Vyzkoušejte tento výborný nepečený kokosový zákusek, na který potřebujete jen těchto pár surovin

Budeme potřebovat následující ingredience:

• 500 g máslové sušenky
• 5 lžic kakaa
• 3 lžíce meruňkového džemu
• 1 lžička rumu
• 50 g másla
• 5 lžic moučkového cukru
• 300 ml mléka

Takto budeme v receptu postupovat:

1. Začneme krémem, smícháme mléko s moukou, polovinou kokosu a dáme vařit (neustále mícháme).
2. Potom sejmeme z ohně, přidáme cukr a vanilkový cukr a znovu promícháme.
3. Přidáme zbývající kokos a necháme vychladnout.
4. Máslové sušenky rozdrtíme, smícháme s dalšími ingrediencemi na těsto a na konec postupně přidáváme mléko
5. Do formy na pečení (25 x 30 cm) dáme první vrstvu (1/4 cesta), kokosový krém, další vrstvu těsta a pokračujeme, aby těsto bylo poslední vrstvou.
6. Nakonec uvaříme polevu, potřeme koláč a nechám ho v ledničce přes noc.

Máme hotovo!

Přestože do Vánoc zbývá ještě pár dní, ve skutečnosti je to ideální čas na to, abyste si začali připravovat oblíbené vánoční cukroví.

Francouzský kremeš je jedním z těch dezertů, které si získaly srdce milovníků sladkostí po celém světě. Tento jemný a elegantní zákusek pochází z Francie, země proslulé svou cukrářskou tradicí, a je symbolem dokonalé kombinace chutí a textur. Pokud jste ho ještě neochutnali, rozhodně stojí za to ho vyzkoušet – ať už v cukrárně, nebo doma.

Co je to francouzský kremeš?

Francouzský kremeš, známý také jako „mille-feuille“ (v překladu „tisíc listů“), je dezert složený z vrstev křehkého listového těsta a jemného krémového náplně. Tradičně se skládá ze tří vrstev těsta a dvou vrstev krému, přičemž vrchní část bývá často ozdobena cukrovou polevou, čokoládovými vzory nebo moučkovým cukrem.

Na konci příspěvku je video podle kterého můžete postupovat.

Jednoduché a neuvěřitelně chutné!

Ingredience.

Těsto:

• 1 kostka droždí
• 150 ml vlažnou vody
• 200 ml vlažného mléka
• 4 lžíce moučkového cukru
• 1 balíček vanilkový cukr
• 100 ml oleje
• 1 vaječný bílek,
• 1 žloutek k potření
• asi 850 g hladké mouky
• 1 ČL soli